Carte

Entrées

Fraîcheur de crabe au concombre et au pamplemousse rose18€
Mesclun de langoustines aux tomates confites au basilic22€
Foie gras de canard maison, chutney d’abricot22€

Poissons

POISSON(S) SAUVAGE(S) DU BASSIN DE LA LOIRE
(suivant la pêche)

Poisson de Loire à l’embeurrée de choux au beurre blanc27€
Anguilles au beurre aillé persillé, fine ratatouille28€

Viandes

(Toutes nos viandes sont d’origine française)

Pavé de bœuf à l’Anjou rouge26€
Ris de veau doré aux petits pois, mousseline de carottes28€

Fromages

Galet de la Loire farci aux fruits secs7€
Plateau de fromages frais et affinés12€

Desserts

Saveur glacée aux amandes et au miel de la Meilleraie11€
Macaron aux framboises à l'eau de rose12€
Soufflé léger au chocolat, glace vanille13€
Sorbets ou glaces7.5€

Prix nets et service compris