Carte

Entrées

Saumon Label rouge fumé par nos soins, avocat et agrumes 18.5€
Brochette de Saint Jacques grillées aux noisettes 24€
Foie gras de canard maison, marmelade pommes et raisins noirs 24€

Poissons

POISSON(S) SAUVAGE(S) DU BASSIN DE LA LOIRE
(suivant la pêche)

Dos de sandre à l'embeurrée de choux au beurre blanc 28€

Viandes

(Toutes nos viandes sont d’origine française)

Ris de veau doré aux épinards et aux châtaignes 35€
Pavé de boeuf, pleurotes et céleri, sauce vineuse 27€

Fromages

Galet de la Loire farci aux fruits secs 7.5€
Plateau de fromages frais et affinés 12.5€

Desserts

Soufflé à la clémentine 13.5€
Blanc-manger aux fruits exotiques 11.5€
Crémeux au chocolat et aux poires 11.5€