Entrées

Brochette de Saint-Jacques à l’orange, salade d’endives.................................................. 22 €

Foie gras de canard maison, marmelade de fruits de saison et jeunes pousses............... 22 €

Fraîcheur de crabe en rémoulade aux herbes.....................................................................18 €

 

Poissons

Biscuit tiède de poisson d’eau douce à l’anguille fumée au Savennières...................... 18 €

Lamproie cuisinée à l’Anjou rouge, poireaux confits, pommes grenailles...................... 28 €

Dos de sandre à l’embeurrée de choux au beurre blanc................................................ 27 €

 

Viandes

Pavé de bœuf à l'Anjou rouge ........................................................................................26 €

Ris de veau doré aux épinards, jus au Porto ..................................................................28 €

Pigeonneau rôti en crumble, sauce diable ..................................................................... 28 €

(Toutes nos viandes sont d'origine française)

 

Fromages

Galet de la Loire farci aux fruits secs ................................................................................   7 €

Plateau de fromages .......................................................................................................... 12 €

 

Desserts

Soufflé léger au caramel, glace vanille .............................................................................12 €

Délice au chocolat et aux poires........................................................................................12 €

Baba au rhum maison, chantilly.........................................................................................13 €

Crème renversée au caramel à l’orange........................................................................... 11 €

Sorbets ou glaces .............................................................................................................. 7,50 €

Prix nets et service compris

 
CARTE DU RESTAURANT 070319