Entrées

Mesclun de langoustines rôties aux tomates confites........................................................ 22 €

Foie gras de canard maison, figue rôtie au Banyuls et raisins noirs.................................. 22 €

Fraîcheur de crabe en rémoulade aux herbes.....................................................................18 €

 

Poissons

Croustillant de cabillaud à l’embeurrée de choux au beurre blanc................................ 18 €

Lotte aux légumes du Sud à l’huile de basilic................................................................ 27 €

Dos de lieu jaune aux épinards et au persil plat............................................................ 23 €

 

Viandes

Pavé de bœuf à l'Anjou rouge ........................................................................................26 €

Carré d’agneau fermier persillé aux petits légumes nantais, jus perlé ...........................28 €

Ris de veau doré aux blettes, jus au Porto......................................................................28 €

Pigeonneau rôti aux girolles et aux petits pois............................................................... 28 €

(Toutes nos viandes sont d'origine française)

 

Fromages

Galet de la Loire farci aux fruits secs ................................................................................   7 €

Plateau de fromages frais et affinés................................................................................... 12 €

 

Desserts

Soufflé léger au citron vert, sorbet fruits de la passion......................................................12 €

Délice à la framboise à l’eau de rose.................................................................................12 €

Baba au rhum maison, fruits rouges et chantilly................................................................13 €

Gourmandises de poire William, caramel à la fève de Tonka........................................... 11 €

Sorbets ou glaces ......................................................................................................... 7,50 €

Prix nets et service compris

 
CARTE DU RESTAURANT 050919