Entrées

Mesclun d'anguilles fraîches et fumées aux herbes ......................................................  21 €

Biscuit tiède de poisson d'eau douce à l'anguille fumée ................................................  18 €

Foie gras de canard maison, chutney de mangues et de pommes ................................ 20 €

 

Poissons

Dos de sandre rôti à l'embeurrée de choux au beurre blanc  ........................................ 24 €

Matelote de lamproie à l'Anjou rouge aux poireaux  .....................................................  27 €

Croustillant de cabillaud aux panais et au persil plat   ................................................... 20 €

 

Viandes

Volaille fermière au lard et aux abricots secs ............................................................... ..  21 €

Pavé de bœuf à l'Anjou rouge .........................................................................................  26 €

Ris de veau doré aux blettes ..................................................................... .....................  27 €

Agneau fermier de l'Aveyron aux légumes nouveaux ...................... ................................ 27 €

(Toutes nos viandes sont d'origine française)

 

Fromages

Galet de la Loire farci aux fruits secs ................................................................................ 7 €

Plateau de fromages .......................................................................................................... 8 €

 

Desserts

Soufflé léger au Grand Marnier et sa glace maison .....................................................  11.00 €

Délice à la noix de coco et à l'ananas  .........................................................................  10.00 €

Sablé aux fraises et à la pistache ................................................................................. 10.00 €

Macaron aux framboises à l'eau de rose .....................................................................  11.00 €

Sorbets ou glaces ........................................................................................................... 7,50 €

Prix nets et service compris

 
CARTE DU RESTAURANT 200418