Entrées

Mesclun de Saint-Jacques snackées et langoustines au sésame..................................... 22 €

Foie gras de canard maison, figue rôtie au Banyuls et raisins noirs.................................. 22 €

Velouté de champignons à l’œuf mollet aux épinards........................................................18 €

 

Poissons

Dos de sandre à l’embeurrée de choux au beurre blanc............................................... 27 €

Lotte aux cocos de Paimpol et au chorizo..................................................................... 27 €

Noix de Saint-Jacques dorées au cresson et au panais................................................ 23 €

 

Viandes

Pavé de bœuf à l'Anjou rouge ........................................................................................26 €

Ris de veau doré aux blettes, jus au Porto......................................................................28 €

Pigeonneau rôti aux girolles et au céleri......................................................................... 28 €

(Toutes nos viandes sont d'origine française)

 

Fromages

Galet de la Loire farci aux fruits secs ................................................................................   7 €

Plateau de fromages frais et affinés................................................................................... 12 €

 

Desserts

Soufflé léger au citron vert, sorbet fruits de la passion......................................................12 €

Délice chocolat-banane......................................................................................................13 €

Meringue soufflée aux fruits exotiques...............................................................................12 €

Gourmandises de poire William, caramel à la fève de Tonka........................................... 11 €

Sorbets ou glaces ......................................................................................................... 7,50 €

Prix nets et service compris

 
CARTE DU RESTAURANT 071119